随着近两年我国畜牧业的发展，肉价呈现出不断上涨的趋势。导致肉价上涨的原因是多方面的。从养殖环节来看，生猪瘟和非洲猪瘟等疫病的流行导致生猪存栏量快速下降，生猪价格持续上涨，进而引发鸡、牛、羊等畜禽价格的上涨。而从市场需求方来看，经济的快速发展也推动了肉类消费升级，更多的人开始追求高品质、高品位的肉制品，这进一步推高了肉价。
对于畜牧业来说，要面对的矛盾和困难不少，如公共资源的紧缺，粮食和饲料的紧张和高价格，疾病的流行和环保的压力等等。但随着技术手段的不断提升，畜牧业也在不断地创新，从而更好地适应市场需求和持续发展。
